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Vite Maritata – Selezione Oro
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Vite Maritata – Selezione Oro
Vite Maritata – Selezione Oro
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Vite Maritata – Selezione Oro

TIPOLOGIA: Asprinio di Aversa DOP
VITIGNO: Asprinio 100%
ALCOL: 12%
ZONA DI PRODUZIONE: Agro Aversano
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Prevalentemente sabbioso, di genesi vulcanica
ETA’ DELLE VITI: 40-50 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
ESPOSIZIONE DEL VIGNETO: Nord–Sud
ALTITUDINE DEL VIGNETO: 80 metri slm
DENSITA’ D’IMPIANTO: 1650 ceppi/ha
RESA UVA/ha: 45 q/ha
RESA VINO/UVA: 50%
PRODUZIONE: 700 bottiglie
CAPACITÀ: 0,75 L

Codici di riciclo per la raccolta differenziata: 

L'ordine minimo è di 3 bottiglie, anche miste. La spedizione è gratuita in tutta Italia! Affidiamo le nostre spedizioni a DHL, le consegne vengono effettuate entro le 24-48 ore a seconda del luogo di destinazione. Per ulteriori informazioni contattaci.
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Vi presentiamo il Vite Maritata – Selezione Oro.

Questa nuova etichetta in edizione limitata nasce da un progetto speciale legato al nostro Asprinio, da una selezione parcellare delle uve già destinate al Vite Maritata. 

Non sarà disponibile per l’acquisto diretto in cantina perché si tratta di un’etichetta destinata a nostri clienti selezionati della ristorazione.  

Un ringraziamento speciale va all’artista Giovanni Cuoghi che per questo nuovo progetto ha interpretato con un’elegante e poetica immagine l’Alberata aversana con “la vite maritata al suo pioppo”. Non avremmo potuto neppure sognare qualcosa di più delicato ed evocativo!

Sito web dell’artista: vannicuoghi.it

 

VINIFICAZIONE:
Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, segue pigiadiraspatura, pressatura sottovuoto, poi la fermentazione e l’affinamento in contenitori di acciaio per circa sei mesi. L’imbottigliamento con microfiltrazione sterile avviene mediante cartuccia microporosa da 0,45micron. L’affinamento in bottiglia è di circa due mesi.

DEGUSTAZIONE:
Vino dal colore giallo paglierino intenso, decisamente brillante, dal profumo gradevole e persistente con riconoscimenti di sentori minerali, di agrumi e melone giallo; dal gusto molto fresco, molto persistente con grande concentrazione di sali minerali. Corpo con ritorno dei sentori olfattivi, tendente ad acidulo.

ABBINAMENTO:
La forte salivazione derivante dalla beva di questo vino consente di abbinarlo a piatti di apertura in genere, soprattutto fritture e marinature a limone, è tradizionale l’abbinamento con mozzarella di bufala. Temperatura di servizio: 10°C .

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I Borboni S.r.l.
Sede legale: Via E. de Nicola 7, 81030 Lusciano (CE)
P.iva: 02300560618
Tel: 081 814 13 86
Mail: info@iborboni.it

Orari di apertura
Dal Lunedì al Venerdì
La mattina dalle ore 9:00 alle ore 13:00
Il pomeriggio dalle ore 15:00 alle ore 19:30

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