VINIFICAZIONE:
Le uve raccolte manualmente, messe in cassette e trasportate immediatamente in cantina, vengono quindi pigiadiraspate e vinificate ad una temperatura controllata di max 25°C. L’affinamento avviene in contenitori di acciaio per circa 6 mesi.
DEGUSTAZIONE:
Vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, brillante con buona fluidità. All’olfatto si presenta fruttato con sentori di frutti rossi e spezie. Gusto fresco e corpo robusto, ricco di sali minerali, tannino morbido con ritorno della componente olfattiva. Temperatura di servizio: 16-18 °C.
ABBINAMENTO:
Accompagna bene affettati misti e pietanze a base di carne.