L’Asprinio è un vitigno radicato nel nostro territorio da tempi immemori.
Portato in Campania dai Romani, ha raggiunto vette impensabili per una vite, sfiorando il cielo, grazie agli Etruschi. Conosciuto persino ai Francesi che lo apprezzarono al punto da utilizzarlo, segretamente, nei loro champagne, ha poi rischiato l’estinzione a causa della criminalità e della malgestione territoriale degli anni ’80. Per merito delle famiglie che l’hanno tutelato nei periodi bui, vive in questi anni una rinascita impensabile fino a poco tempo addietro.